餐飲油水分離器安裝的時候，埋地安裝好還是放地面上好？

埋地安裝，也就是挖個坑，用混凝土做成一個水池，水池的大小，根據餐飲油水分離器來定，長度和寬度加長五六十公分，長度加長是為了連接水管，寬度加長是為了放集油桶，餐飲油水分離器本身蓋這種只是起到密封作用，不能過人或過車，如果水池需要過人或過車，需要另外加蓋子，這樣高度加高二三十公分。

餐飲油水分離埋地安裝，相對來說比較省空間，但維護起來沒那么方便，特別是比較大型的油水分離器，每小時處理量三五十噸以上的，帶有自動刮渣裝置的，需要的空間比較大，埋地安裝的話，水池相當于一個小型地下室了，還有如果廚房不是在一樓的話，也不能埋地安裝。

根據環保根十多年以來的統計表明，與傳統隔油池不同的是，大多數餐飲廚房油水分離器的安裝，都是放在地面，如果是小型餐飲油水分離器，是直接話廚房里面，如果中大型餐飲油水分離器，那么會考慮放在室外，或是雜物間，商場的話會考慮放在負一層地下停車場，或以放室外，甚至有個地下購物廣場直接在洗手間那里找了個裝置放進去。

餐飲油水分離器放地面的話，還有一個問題，就是廚房水渠里面的水，流不到設備里面，因為餐飲油水分離器的進水口離底部有一定的高度，這樣的話，需要先建一個水池，讓水渠里面的水流到水池里面，再用自動提升裝置抽到設備里面，自動提升裝置帶有一備一用水泵，以及液位控制開關，水位達到一定高度，水泵啟動，但水位到水池底部時，水泵停止，防止干抽。

除了埋地安裝以及放地面，還有懸掛安裝，就像安裝空調機那樣，不過這樣算是個例，是實在找不到安裝位置，這樣不單單維護不方便，如果設備里面在工作的時候，重量蠻大的，還要考慮到安全問題，安裝的時候要在周邊都要加固定，所以這種安裝方式實用性不高，是沒有辦法中的辦法。

餐飲油水分離器要怎么安裝，如何選擇到合適的位置，首先必須要對產品了解，然后通過和廚房的工作人員或是負責人溝通，如果有條件可現場查看，不方便的話，可以通過微信拍照片或視頻，根據廚房的具體情況，來選擇理想的安裝位置。